清洗猪大肠

先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。 ?

去净肥油后 猪副产品猪大肠，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。 ?

如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。 ?

然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。 ?

然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，后冲干净即可。 ?

至此，普通炒食的清洗就结束啦，可以直接开切炒菜了。如果是用来做卤味等，则还需过热河水洗，以去异味。具体做法是烧开水，然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干，即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间 猪副产品猪尾巴，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口啦。

清洗猪大肠复杂版

1.用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍 ，一般会刮出一大碗油腻又脏的东西。 ?

2.大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧 .刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来 .

3.用草木灰涂满大肠外侧 山东冷冻猪副产品批发，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西 .涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净 .注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧 猪副产品，难以洗掉 .

4.洗干净后，可以放掉气体。在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了 ?

麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走 . 涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触 .用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了 ?

5.这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉?

6.准备好醋和食盐 .如果没有醋，可以用白酒代替 .放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上 然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西 .再放入醋，反复搓捏 醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味 .用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦.

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