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? ??肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，出售猪副产品，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，冰冻猪副产品，不同肉类产品要隔离存放，猪副产品加工，防止互相串味而影响质量。
? ? ??当猪肉置于热水中浸泡的时候，猪副产品，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷酸和谷酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净，不可久泡。?
猪副产品加工_猪副产品_顺达肉联厂由临沂顺达肉联厂提供。临沂顺达肉联厂（www.xh）位于山东省临沂市河东区温泉路与东夷大街交汇路口。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前顺达肉联厂在禽类中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。顺达肉联厂取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。顺达肉联厂全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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